结婚典礼上大伙都需要吃饭，不少朋友来到结婚典礼的现场都是送上祝福之后筹备吃饭的，所以结婚典礼上的饭菜都需要精挑细选，既要符合大多数人的口味，又要荤素搭配，记者之前就很喜欢被大人带到结婚典礼上面吃饭，由于结婚典礼上的饭菜都是平常极少吃到的美食，所以大伙在筹备结婚典礼菜单的时候也要尽可能考虑考虑菜的量是不是足够，与菜单是不是新颖等问题，记者今天就来给大伙解答一下这方面的困惑。
1、结婚宴会宴席菜单
1、 富贵一生河虾仁||这道菜品比较清淡，虾仁非常小的孩子都可以吃，所以结婚宴会上需要考虑多种人群，搭配必须要合理。
2、 燕窝西米露较甜蜜||结婚宴会菜品上菜到后期，汤类更受青睐，吃饱将来喝点汤，这是大家大多数人的习惯，酒店菜单中也会如此搭配。
3、 鲍汁鹅掌迎幸福||这道菜就比较小众，鲍鱼搭配鹅掌代表了幸福学会在自己手中，新人的幸福也一样，预示新人结婚以后幸福美满。
4、 松露北极参葱烤||这道菜青年比较喜欢吃，葱松茸北极参一块烤熟，把三种食材较营养的部分都体现出来，是一道营养丰富的菜。
5、 百年好合凉菜||这道菜一般是开胃菜，大多数是由六道或者八道凉菜组成，代表了新人能结婚以后六六大顺，天长地久婚姻幸福。
6、 芝士伊面大龙虾||龙虾是一种尊贵的象征，结婚宴会上选择这道菜，可以展示新人很大方豪气，大家都了解大龙虾是很贵的，是一种档次的体现。
7、 百年好合甜点||甜点大多数会选择小蛋糕，小蛋糕切成小块，每一个人尝一尝，预示新人想把甜蜜的幸福推荐给大伙。
8、 清蒸深海斑||清蒸海里的石斑鱼，味道更佳鲜美，合适各种人群食用，老人孩子都可以吃，这道菜结婚典礼菜品中不可或缺。
2、结婚宴会都有什么菜
1、共呜春报晓——鸳鸯鸡
在婚宴菜谱上，鸡肉是必不可少的一道大菜。鸡本身就和吉祥的吉谐音，含有非常美好的祝福含义。而鸡在大家的日常，是唤醒光明，报响晨晓的形象，将鸳鸯鸡命名为共鸣报春晓，就是期望新人能一块开启新的幸福生活。
2、海皇鱼得水——奇葩海皇鲍参翅肚羹
鱼和水是相依相偎的存在，鱼离开了水没办法存活，水里没鱼则死气沉沉，少了分生机。这道菜的命名将鱼和水的关系运用了进来，代表对新人将来相依相偎，互相扶持的美好期盼。
3、群龙贺新喜——白灼虾
龙在中国文化中一向是吉祥好运的象征，而这道菜的命名，将虾化作龙的形象，取了一个群龙贺新喜的名字。这个名字，也就是借由龙的形象和象征含义来祝福新人将来的生活能吉祥如意。
4、黄金铺满地——菠罗生炒骨
菠萝的色泽和黄金一样，是金黄的颜色。这个菜名中，就将菠萝比作了黄金，祝愿新人将来能生活富足，黄金铺地。虽然说说法有的夸张，但都是美好的祝愿啦。
5、白头皆老——上汤白果猪肚
对于新婚夫妻来讲，其实没什么比一句白头到老的祝福愈加贴心的了。白果本身就是白色，而上汤的汤底也是纯纯的白色。白头到老，彼此伴随一生，就是对新人最好看的好的祝愿了。
6、早生贵子——枣圆莲子羹
在结婚典礼宴席上，一定有不少小甜品或者汤品。枣圆莲子羹是很容易见到的一种结婚宴会汤品，从菜名大家就能看出来，这道菜的命名代表含义，就是祝愿新人可以早生贵子。子孙延绵在大家的传统文化中一直很受看重，在结婚典礼上有不少物件都代表这个含义哦。
3、婚宴菜谱筹备需要注意的地方
1、注意预算
在点菜之前，心中要有个预算，大概要花多少钱，然后控制在这个范围内。第一点一至二道撑店面的菜，这道菜必须要高级，用来拉高整桌酒席的档次，然后再点一个讨彩头的菜。
2、提前试吃
不少场地提供结婚典礼前菜肴试吃的服务，一般为4|6人免费试吃，新人可以邀请爸爸妈妈或来宾提前试吃。一是试吃口味，初步断定是不是合乎对结婚典礼的期望;二是试吃菜量，所以最好能需要是试吃整桌结婚宴会菜肴，防止来宾参加结婚典礼反而饿着肚子离开的尴尬;第三，试吃的过程中其实也是考量了场地方的服务。假如他们实在不提供免费试吃的服务，也可需要以打折的价格提前试吃。
3、看分量
在定菜式的时候，第一应当把分量调整到11|12人一桌的量，也即要达到人均一个主菜再加两个配菜的规范，若是单人份的水商品类，则应当让酒店关照员工视每桌到席人数来调整上菜量。另外，适合增加点心的数目，譬如搭配一道甜味点心或者加一道咸味点心，能让宾客在酒席最后产生饱足感。从花式上说，六至八道冷菜，十道以上热菜，与羹汤、点心、水果缺一不可。因此，新人在确定菜单的时候，先数数这类基本的条件是不是满足，第二才是依据个人爱好搭配其他菜式。
4、品种要多
婚宴菜谱上的名字可能花样繁多，譬如“比翼齐飞”，“早生贵子”等等，不少新人总是冲着名字好听就点什么菜，其实点餐非常重要的是看菜式的品种而不是名字，如此才能选到货真价实的菜单。譬如从原材上说，中国结婚宴会上基本的大件：鸡、鸭、鱼、蹄髈必不可少，近几年更有不成文的规矩，每桌上需搭配适合道数的海鲜方显结婚宴会的档次，譬如澳洲龙虾、扇贝、鲍鱼等等。
5、注意材料
传统结婚宴会菜品中材料需要有鸡，象征吉祥喜庆;需要有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。结婚宴会中的大多数菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕红、橘红、胭脂红等”。一般四川区域传统的结婚宴会中应出现红烧肉和甜烧白等菜品;东北区域的结婚宴会一般都要上“四喜丸子”象征喜庆。而在香港区域结婚宴会菜品千万不可以出现豆腐、荷叶饭一类的菜肴。
6、口味要大众
先不需要忙着考虑哪种菜系最受青睐，毕竟众口难调，实在非常难所有客人都爱一种菜系。酒店提供婚宴菜谱的时候，总是会为每种价格提供至少A、B二份套餐，每种套餐分别代表了不同口味、不同做法，譬如粤菜、川菜、本帮菜等等，因此，可以在基本菜式确定的状况下，融入各种口味、做法加以调节。如重口味、红烧的菜品多了，加入些白灼、放汤的菜式，每桌可有四分之一至三分之一的菜式放辣，其余以大众口味为主。
7、配菜注意风俗与忌讳
大家国家是一个多民族的国家，每一个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食忌讳，大家在婚宴菜谱的时候应先知道宾客的民族、宗教、职业、癖好和禁忌，灵活学会搭配出宾客认可的菜单。譬如传统的清真结婚宴会八大碗、十大碗中的菜品一般以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特点。
8、数目为双数
大家国家大多数区域均有一不成文的传统：结婚宴会中的菜肴的数目应为双数;结婚宴会菜肴数目一般以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
9、菜式要荤素、干湿搭配
菜式搭配不只要满足结婚宴会的喜庆性，还要以健康为核心设计。新人在设计婚宴菜谱时应该注意低脂和荤素结合，不要全是全鸡全鸭加蹄髈如此的高脂肪，应该适合增加一些蔬菜和粗粮的份量。菜式应该注意干湿搭配，进餐前喝汤水能滋润胃肠道，利于开胃，主菜快上完时，以饱腹感羹汤作为点心，利于消化吸收。
好了，记者今天给大伙介绍的关于结婚宴会宴席菜单，与结婚宴会都有什么菜的有关内容就到这里啦，记者觉得只须是用心进行婚宴菜谱设计就必然会让不少人认可，而且相信宾客们吃了精心筹备的饭菜也会感到快乐，记者提前祝愿大伙筹备的饭菜都能让宾客们认可，都能让大伙获得幸福感。
