在正式的结婚宴会上，酒水是结婚宴会里边的主角，它代表的不止是高贵，更是新人对宾客的迎接热度。那样，在结婚宴会上酒菜的搭配自然会严格些，结婚宴会上酒菜的搭配怎么样不能当，就或许会是事倍功半，甚至坏人食欲。
结婚宴会上酒菜的搭配1、中式快餐中酒菜的搭配
若无特殊规定，正式的中式快餐宴会一般要上白酒与葡萄酒这两种酒。由于饮食习惯方面是什么原因，中式快餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒，而且通常都是甜红葡萄酒。先用红葡萄酒，是由于红色充满喜气，而使用甜红葡萄酒，则是由于不少人对口味不甜、微酸的干红葡萄酒不太认可。一般在这位用餐者面前餐桌桌面的正前方，排列着大小不等的三只杯子，自左而右，它们依次分别是白酒杯、葡萄酒杯、水杯。 具体来讲，在搭配菜肴方面，中式快餐所选的酒水讲究不多。爱喝什么酒就能喝什么酒，想什么时间喝酒亦可完全自便。 合法的中式快餐宴会通常不上啤酒。在便餐、大排档中，它的身影适才更为多见。客观地讲，以之搭配凉菜，成效要更好一些。
擅长饮酒的人，不只能饮，而且会饮。要真的做到善用酒水，合乎礼仪，通常需要特别注意搭配菜肴、敬酒干杯和酒量适度等三大问题。
结婚宴会上酒菜的搭配2、西式快餐中酒菜的搭配
在正式的西式快餐宴会里，酒水是主角，不只它最贵，而且它与菜肴的搭配也十分严格。通常来讲，吃西式快餐时，每道不一样的菜肴要配不一样的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。 西式快餐宴会中所上的酒水，一共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种。它们各自又拥有很多具体类型。
餐前酒，别名开胃酒。显而易见，它是在开始正式用餐前饮用，或在吃开胃菜时与之配伍的。在通常情况下，大家喜欢在餐前饮用的酒水有鸡尾酒、味美思和香槟酒。
佐餐酒，又叫餐酒。毫无疑问，它是在正式用餐期间饮用的酒水。西式快餐里的佐餐酒均为葡萄酒，而且大部分是干葡萄酒或半干葡萄酒。 在正餐或宴会上选择佐餐酒，有一条要紧的学问不能不知道，即白酒配白肉，红酒配红肉。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉。吃它们时，须以白葡萄酒搭配。这里所说的红肉，即牛肉、羊肉、猪肉。吃这种肉时，则应配以红葡萄酒。鉴于西式快餐菜肴里的白肉多为鱼肉，故这一说法有时又被改头换面地表述为：吃鱼喝白酒，吃肉喝红酒。其实二者的本意一模一样，不过，此处所说的白酒、红酒，都是葡萄酒。
餐后酒，指的是在用餐之后，用来以助消化的酒水。最容易见到的餐后酒是利口酒，它又叫香甜酒。最有名的餐后酒，则是有洋酒之王美称的白兰地酒。
在通常情况下，饮不一样的酒水，要用不一样的专用酒杯。在每一位用餐乾面前桌面上右侧餐刀的上方，大都会横排放置着3、四只酒水杯。取用它时，可依次由外侧向内侧进行，亦可紧跟女主人的选择。在它们之中，香槟杯、红葡萄酒杯、白葡萄酒杯与水杯，总是必不可少。
