坚果类食物中还含有15～20%的优质蛋白质和十几种要紧的氨基酸，这类氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分， 因此，不管对于准母亲，还是对胎儿，都是补脑、益智的佳品。
孕妇吃坚果1.核桃
补脑、健脑是核桃的第一大效果，另外其含有些磷脂具备增长细胞活力有哪些用途，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘有哪些用途。特别是历程冬天的准母亲，可以把核桃作为最佳选择的零食。
推荐吃法：
核桃可以生吃，也可以加入适当盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一块煮粥吃。
推荐美食：核桃蔬菜粥
材料：泡好的大米15克，绿豆、剁碎的胡萝卜各10克，核桃粉1小匙，香油1/2小匙，芝麻盐少许，高汤90毫升。
做法：
1.大米磨细;绿豆煮熟，去皮磨碎。
2.将磨碎的绿豆和胡萝卜放点香油、芝麻盐煸炒，加入高汤和大米，煮熟后再将核桃粉放进来熬煮一会。
孕妇吃坚果2.花生
蛋白质含量高达30%左右，其营养成分可与鸡蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易让人体吸收。花生皮还有补血的效果。
推荐的吃法：
与黄豆一块炖汤，也可以和莲子一块放在粥里或是米饭里。最好不要用油炒着吃。
推荐美食：花生红枣粥
材料：花生米20粒，红枣5枚，大米30克，白糖适当
做法：
1.将花生米洗净去皮，入锅加清水煮至六成熟时，再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用。
2.将米淘洗干净放入锅中，加清水煮成稀粥。
3.熟后，混入红枣花生泥，并加白糖适当，搅拌均匀即可出锅。
孕妇吃坚果3.杏仁
杏仁有降气、止咳、平喘、润肠通便的效果。对于预防孕期便秘有好处。但中医觉得杏仁有肯定的毒性，不适合多食。
推荐吃法：
通常来讲，大家现在可以买到的大多数是袋装的杏仁，假如你不喜欢吃，或者可以试试看看带杏仁的巧克力。
推荐美食：杏仁蛋糕
材料：
主料： 杏仁300克
辅料： 鸡蛋550克牛奶50克奶油300克
调料： 白砂糖400克朗姆酒12克
做法：
1、将鸡蛋5个磕入锅内，放入糖、牛奶，煮温搅和，稍冷后加入溶化的奶油，用打蛋机充分搅打，最后加入适当杏仁粉和朗姆酒，搅拌均匀，即成奶油膏;取剩余2个鸡蛋磕破在碗中，取其蛋清，蛋黄留作他用。
2、将鲜蛋清和糖放入盆内搅打膨胀，放入适当杏仁粉，成糊后浇在铁盘上，烘烤成松软的薄片约0.3厘米厚，切成正方形糕坯。
3、将每三片糕坯中央夹两层奶油膏，每层厚约1厘米，糕面撒上剩余杏仁粉，稍加装饰，即可食用。
孕妇吃坚果4.瓜籽
大家常常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜籽。多吃南瓜籽可以防治肾结石病;西瓜籽中医觉得性味甘寒，具备利肺，润肠，止血，健胃等效果;葵花籽所含的不饱和脂肪酸能起到减少胆固醇有哪些用途。
推荐吃法：
大多是炒熟或煮熟了吃。不过在煮的过程中可以依据我们的口味加入香料或调味剂，可以有五香瓜籽、奶油的、椒盐的等等。
推荐美食：白果冬瓜子杏仁饮
材料：白果3个，冬瓜子15克，杏仁5克，冰糖适当。
做法：白果、冬瓜子、杏仁以水煮熬后，去渣，加入冰糖调匀，1日3次，每次1小杯。
孕妇吃坚果5.夏威夷果
是一种原产于澳洲的坚果，别名昆士兰果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高达60-80%，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2和氨基酸。
推荐吃法：
夏威夷果可以鲜食，但更多的是加工成咸味或辅助作为甜味点心，也可以作为糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
推荐美食：夏威夷果仁笋粒炒虾仁带子
材料：夏威夷果仁100克，冬笋粒、芦笋粒各100克，带子4个，鲜虾160克，红萝卜半个，胡椒粉、盐、糖少许。
做法：
1、虾去头去壳，挑出黑线肠，红萝卜去皮，切粒。
2、带子、虾仁先用油略炒盛起。3、起油锅，放手冬笋粒、芦笋粒和红萝卜粒炒匀，加入带子虾仁略炒，略加水稍焖后放调味料，再加果仁炒匀即成。
孕妇吃坚果6.吃松籽
含有丰富的维生素A和E，与人体需要的脂肪酸、油酸、亚油酸和亚麻酸，还含有其它植物所没的皮诺敛酸。它不但具备益寿养颜、祛病强身之效果，还具备防癌、抗癌之用途。
推荐吃法：
生吃，或者做成美味的松仁玉米。
推荐美食：松仁玉米
材料：
松籽仁50克，玉米粒200克，青豆20克，胡萝卜20克，葱末1小匙，色拉油2大匙， 麻油1小匙， 盐、味精适当， 水淀粉2小匙
做法：
1、松籽仁用水洗净，放在油锅里炸到颜色稍微金黄，备用。将胡萝卜切成颗粒。
2、在原锅中放入油，热至6成的时候，放入玉米粒，翻炒一下，再加入松仁和胡萝卜粒炒。
3、加入盐、味精、葱末，水淀粉勾芡，淋麻油装盘，即可。
